Oʻz DSt ISO 22000:2019 xalqaro standarti bo‘yicha ...
Oʻz DSt ISO 22000:2019 xalqaro standarti bo‘yicha oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligining menejment tizimlari bo‘yicha audit sertifikatlashtirishni amalga oshiruvchi organlarga talablar
Oʻz DSt ISO 22000:2019 standarti talablariga muvofiq oziq-ovqat xavfsizligi
menejmenti tizimlarini ishlab chiqish, joriy etish va auditi, Oʻz DSt ISO
9001:2015 bo‘yicha o‘quv kursini tamomlagan mutaxassislarning malakasini
oshirish. Xalqaro stnadart (ISO, EN) talablariga muvofiq oziq-ovqat va qishloq
xo‘jaligi mahsulotlarini sinash (mahsulotlar xavfsizligi bo‘yicha, pestitsid
qoldiqlari, zaharli moddalar va x.k), mahsulotlarni GMO qoldig‘ini aniqlash
Ахборот алмашиш. Умумий қоидалар. Ташқи ахборот алмашиш. Ички ахборот алмашиш. Ҳужжатлаштирилган ахборот. Умумий қоидалар. Яратиш ва долзарблаштириш. Ҳужжатлаштирилган ахборотни назорат қилиш. ОМХМТ учун талаб этиладиган ҳужжатлаштирилган ахборот. Ҳужжатлаштирилган ахборотни назорат қилиш учун ташкилот заруратга қараб.
Ишлаб чиқаришни режалаштириш ва бошқариш. Мажбурий дастлабки тадбирлар дастури (МДТД). МДТД. Кузатилувчанлик тизими. Фавқулодда вазиятларга тайёрлик ва улар юзасидан чора кўриш. Умумий қоидалар. Фавқулодда вазият ва авария ҳолати юзага келган шароитдаги ҳаракатлар.
Таҳдидларни таҳлил қилиш. Умумий қоидалар. Таҳдидларни идентификация қилиш ва йўл қўйиш мумкин бўлган таҳдид даражани аниқлаш. Таҳдидларни баҳолаш. Бошқарув тадбирларини танлаш ва тавсифлаш. Бундан ташқари, ҳар бир бошқарув тадбири учун тизимли ёндашув. Бошқарув тадбирларини ва бошқарув тадбирлари комбинациясини валидация қилиш.
Таҳдидларни бошқариш режаси. Умумий қоидалар. Критик чегаралар ва бажариш мезонларини аниқлаш. МННда ва МДТИД учун мониторинг тизими. Критик чегара ёки бажариш мезонларидан четга чиққандаги иш-ҳаракатлар. Таҳдидларни бошқариш режасини амалга ошириш. МДТД бўйича маълумотларни ва тақдидларни бошқариш режасини долзарблаштириш. Мониторинг ва ўлчашларни бошқариш. МДТД ва тақдидларни бошқариш режаси билан боғлиқ верификация. Текшириш (верификация). Верификация тадбирларининг натижаларини таҳлил қилиш.
Мониторинг, ўлчаш, таҳлил ва баҳолаш. Умумий қоидалар. Таҳлил қилиш ва баҳолаш. Ички аудит. Раҳбарият томонидан таҳлил қилиш. Умумий қоидалар. Раҳбарият томонидан таҳлил қилиш учун кириш маълумотлари. Бошқарув таҳлили натижалари.
